Penne sem Glúten. Durante muito tempo, consumir alimentos sem glúten era sinônimo de alteração de sabor ou textura, principalmente quando falávamos de massa.
Mas, a fim de mudar essa realidade e proporcionar uma alimentação com muito mais qualidade e sabor para os celíacos ou intolerantes ao glúten, a Barilla, líder mundial em massas, acaba de lançar sua nova linha sem glúten.
E para te inspirar a experimentar essa delícia, a Barilla preparou uma deliciosa receita de Penne sem glúten alla mediterranea. Essa massa une a textura al dente, que só Barilla tem, com a crocância do pinoli ou da castanha de caju e os sabores únicos da abobrinha e alcaparras.
Tabela de conteúdos (Índice)
Ideal para quem ama uma massa mais leve. Quer aprender o passo a passo? Veja abaixo a receita!
Receita de Penne sem Glúten Alla Mediterranea
Ingredientes para 5 porções
500g de Penne SEM GLÚTEN Barilla
250g de tomate cereja cortados ao meio
1 abobrinha cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de alcaparras
1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
2 colheres de sopa de pinoli ou castanha de caju
Um punhado de folhas de manjericão e tomilho
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Limão siciliano
Modo de preparo do Penne sem Glúten
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1 colher de azeite de oliva. Em seguida, adicione as fatias de abobrinha e refogue até que fiquem levemente douradas.
Adicione os tomatinhos cereja e mais um fio de azeite e doure por 2 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e mexa até liberar todo o aroma.
Adicione as alcaparras, azeitonas e pinoli. Refogue por mais 2 minutos, apenas aquecer os ingredientes.
Em uma panela grande, cozinhe o Penne em água salgada fervente de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Escorra e transfira o Penne cozido à frigideira com os legumes. Misture bem para que a massa envolva todos os sabores.
Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
Para finalizar, esprema suco de meio limão e buon appetito!
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O penne é um tipo de massa apreciado mundialmente por sua forma cilíndrica e cortes inclinados, que seguram o molho de maneira perfeita. Para atender à crescente demanda por alimentos sem glúten, seja por restrições alimentares ou por escolhas pessoais, o penne sem glúten surge como uma alternativa deliciosa e saudável.
Ingredientes de Qualidade
O penne sem glúten é elaborado com farinhas alternativas ao trigo, como a de arroz, milho ou grão-de-bico, que são naturalmente livres de glúten. Essas farinhas são cuidadosamente selecionadas para garantir uma massa de boa textura e sabor, proporcionando uma experiência culinária que não perde em nada para o penne tradicional.
Vantagens para a Saúde
Para aqueles que sofrem de doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o penne sem glúten é uma escolha segura que evita os desconfortos associados ao consumo de glúten. Além de serem livres de glúten, muitas dessas massas são enriquecidas com fibras e nutrientes, ajudando a manter uma dieta equilibrada e saudável.
Versatilidade na Preparação
Assim como o penne tradicional, a versão sem glúten é extremamente versátil e pode ser utilizada em uma ampla gama de receitas. Seja em pratos com molhos cremosos, à base de tomate, em saladas frescas ou gratinados, o penne sem glúten se adapta a diferentes preparações, trazendo leveza e sabor para a sua refeição.
Dicas para o Cozimento
Ao cozinhar o penne sem glúten, é importante prestar atenção ao tempo de cozimento, que pode ser ligeiramente mais curto do que o da massa tradicional. Mexer ocasionalmente enquanto a massa cozinha ajuda a evitar que os pedaços grudem. Para manter a textura al dente, escorra imediatamente após o cozimento e, se desejar, passe em água fria para interromper o processo de cozimento.
Conclusão
O penne sem glúten é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer uma boa massa. Com diversas opções no mercado, é possível encontrar produtos de alta qualidade que atendem às necessidades de quem segue uma dieta sem glúten, garantindo refeições saborosas e nutritivas para todos os gostos.
